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幸福人道雞   

這個主題,我們先拆開兩部份來探討,首先我們先確認:

為什麼燉湯要用老母雞?就連阿基師也說燉雞湯要用老母雞才營養夠味!

小編查了查中華百科,提到雞湯的功效

雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,“補身”的功效也為人所知曉。至於為什麼說用老母雞燉的雞湯最好?

yahoo知識+找到的答案是:

老母雞
老母雞油脂較豐 肉質也厚實,小火慢滾可保湯頭澄澈鮮香,大火滾煮則會呈牛奶色。嫩雞雖肉好吃,但是高湯,還是要原汁原味的老母雞高湯才夠味,取其湯而不食其肉也。這種高湯喝起來清香鮮甜,高湯內含的膠質感是雞湯粉調不出來的。

老母雞的特點功能以及效用在哪裡?

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傳統養雞場  

國內有業者推出福利籠人道飼養雞蛋,打出「人道養蛋雞,住豪宅吃人蔘」的口號,一顆要賣10~12元;然而,任何一種有感知的動物來說,有「籠」≠真福利!

依據歐盟人道飼養標準,福利籠只是「入門款」,白話來講只是最低階的標準;殊不知台灣已有採自然放牧飼養的蛋雞 (如勤億幸福牧場所出品的幸福雞蛋),能讓雞隻自由在大自然中奔跑、嬉戲,這才是真福利、真幸福。

勤億幸福牧場符合歐盟最高等級的自然放牧飼養標準,讓雞隻幸福成長,每天可以在牧場裡奔跑、吃昆蟲、吃綠草、做沙浴,天熱在果樹下乘涼,天暗時就回雞舍歇息,完全依照雞隻的本能作息,快樂成長自然產出「幸福雞蛋」。

也因為自然放牧雞蛋因為雞活得健康快樂,需要用藥的機率近乎零,因此可以保證不含任何藥物或抗生素殘留,而經公正單位檢測結果,自然放牧的幸福雞蛋葉黃素含量比一般雞蛋高五倍,維生素A的含量更達一般雞蛋的六倍以上,Omega3脂肪酸含量也超越一般雞蛋,是最天然也最營養的保健食品,適合需要大量補充營養的孕婦、兒童及長輩經常食用。

相關新聞見於以下頻道:

 

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