- Aug 07 Tue 2012 09:02
百般比較後，我選擇幸福滴雞精！
- Aug 07 Tue 2012 08:56
不用老母親親自下廚，也能喝到傳統厚工滴雞精的好味道！
台中 張先生
搶搭龍年生子潮，年底準備當爸爸的我，心裡真的好期待喔。住在彰化田尾老家的父母，每次來台中探望媳婦與肚子裡的孫子，總會帶來親手熬煮的雞湯。這喚起了我小時候的記憶，母親在灶邊待上五六個小時，不就為了這一碗黃澄澄的滴雞精。雖感激在心，但做兒子的畢竟不樂見老人家還如此辛勞的熬雞湯，直到同事介紹幸福滴雞精，徹底顛覆我對一般雞精的評價，現在，不用老母親親自下廚，也能喝到傳統厚工的好味道。
現在，不僅懷孕期間的老婆每天都要喝一包滴雞精來補補身子，等到之後坐月子時，我也要用這頂級的滴雞精好好慰勞她，讓她幸福滿滿，安心坐月子。
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- Aug 07 Tue 2012 08:37
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- Aug 01 Wed 2012 10:07
阿基師：有快樂的雞才生健康的蛋！真相大揭開！
有「籠」≠真福利！
採「自然放牧」才是追求人道飼養的康莊大道
六月中旬占盡媒體焦點的福利籠雞蛋，打出「人道養蛋雞，住豪宅吃人蔘」的標題，不僅各大報紙廣開專頁報導，甚至還請出了阿基師做電視廣告代言，藉由7-11大手筆廣告預算的加持，讓福利籠雞蛋知名度大開，連帶讓蛋品供應商石X牧場亦雨露均霑。
有「籠」≠真福利！
身為全台最大蛋品公司的勤億，我們對福利籠雞蛋此番大張旗鼓的上市，是懷著「一則以喜、一則以憂」的心情。確實，與台灣現有99%仍採格子籠的傳統飼養方式相比，福利籠給了蛋雞更多的活動空間(見表一)，籠內包括產蛋巢、飼料槽、給雞隻站立的棲架、磨爪區及遊戲空間等，均有分區安排，整體提升了雞舍環境的舒適度，對此，凡任何有助於蛋雞飼養方式的改善，勤億均予肯定且樂見其成。
然而，此波媒體與業者競相造神的結果，卻讓我們聽來不免擔憂，深恐因此誤導了消費者，以為福利籠即是人道飼養的王道，那就大錯特錯了，畢竟，對任何一種有感知的動物來說，有「籠」≠真福利！
照片來源：yahoo新聞圖片
- Aug 01 Wed 2012 09:34
雞湯、雞精、「滴」雞精？！食補產品大不同
雞湯、雞精、「滴」雞精？！食補產品大不同
優活健康網 – 2012年7月27日 上午10:05（優活健康網新聞部／綜合報導）父親節將至，民眾們紛紛開始構思父親節禮物該選什麼好？在中國人的概念裡，養生補氣的補品向來是孝敬長輩的首選，然而，藥補不如食補，許多人會選擇「雞精」作為養氣補身的方法，最近也常聽到稱為「滴」雞精的產品。雞湯、雞精、「滴」雞精？！該如何去分辨這些食補呢？中醫師們教你們如何選擇。
全昌堂傳統中醫醫院院長徐慧茵中醫師說明：一般食補共分為熱、溫、涼、輕補四種，夏熱為了消暑，民眾往往使用涼補來降火，但其實涼補是針對發熱疾病一次性使用。若要長時間進補改善體質，除了作息盡量正常，也要注意飲食上少油少鹽少量較沒負擔的原則。雞隻為五德之禽，味甘性溫，入脾胃二經，具溫中、益氣、補精、添髓的功效，且人性是溫體的動物，雞隻最適合人體長期輕補養氣之用。
徐醫師也表示，現代人生活忙碌，燉雞湯不便，選用雞精或滴雞精做為食補儼然成為趨勢。而雞湯、雞精、滴雞精這三種食補的製程大不同：雞湯是直接宰殺一整隻雞後即可燉煮，但油層過濾讓人困擾，份量較大常常無法一次吃完；而我們平常較熟悉的雞精，常選用全雞帶骨經長時間熬煮，經離心處理去油脂濃縮而成；而傳統古法的滴雞精，通常選用質量較佳的雞肉放血後完全不沾水，直接蒸煮滴出整隻雞的精華。
然而一般雞精為求速成，採用的多為肉雞，所以肉質所含成分之水份較高而蛋白質比率較低；滴雞精因強調遵循古法採用成熟老母雞，特別是1-2年以上的老母雞，其本身的肌肉較多、脂肪較少，所以萃煉出來的頂級滴雞精所含的蛋白質和營養價值也更高。
徐慧茵中醫師補充，食補的概念應在日常生活中做起，父親節將至，正值夏天最熱的時候，建議可將老母雞搭配蓮子一起熬煮，可清心火又含老母雞的營養能量；亦可添加青花菜一同烹煮，不僅增加味道的豐富性，更能抗癌、預防攝護腺癌的發生的機率。若是因為忙碌而無暇自己燉煮，也可以考慮選擇市面上之老母雞滴雞精，亦是父親節禮物不錯的選擇。
新聞來源：yahoo新聞、uho火線新聞、google新聞搜尋、yam天空新聞、pchome新聞、pchome健康樂活、hinet新聞、MSN新聞、新浪新聞、優仕新聞
